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연근샐러드 레시피 연근샐러드 연근은 뿌리채소로 비타민C가 풍부하며, 녹말로 보호되어 쉽게 파괴되지 않는다는 장점이 있다. 아삭아삭하여 식감도 좋은 연근은 우리 몸에도 좋은데 연근을 활용한 요리를 해 보는것이 어떨까 싶다! 섬유질이 풍부하여 소화 기능에도 좋고 마음을 안정 시켜주는 진정작용이 있어 스트레스 완화 및 우울증에 도움이 되는 연근~ 산뜻한 샐러드로 만들러 출발^^ ● 연근의 효능 1) 염증 치료 2) 니코틴 제거 3) 치매 예방 4) 소염 작용 5) 정신 안정 6) 위장병 7) 고혈압 ● 재료 양상추 1/4, 치커리 3줄기, 베이비채소 한 줌, 적채 2장, 방울토마토 3개, 연근 5cm, 새싹 반 줌 ● 오리엔탈드레싱 간장 2큰술, 올리브오일 2큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1/2큰술.. 더보기
닭불고기 레시피 닭불고기 소불고기나 돼지불고기는 자주 접했어도 닭불고기는 어쩌면 좀 생소하지 않나 싶다. 닭고기는 피부와 두뇌 건강에도 좋고 성인병 예방에도 좋다. 또한 소화도 잘 된다고 하니 닭불고기 자주 해 먹어야겠다. 무엇보다 아들이 닭다리를 좋아하니!! 금상첨화 요리인 듯싶다. ● 재료 닭다리살 1쪽, 소금 2g, 청주 1큰술, 후춧가루 약간, 식용유, 부추 10줄기, 양파 1/4개, 깻잎 5장 ● 부추무침 소금 1/2작은술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 참기름 1작은술, 깨 1작은술 ● 불고기 양념 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 생강 조금, 후추 약간 ● 조리법 1) 닭다리살은 지방을 제거하고 굵고.. 더보기
삼색 도리야끼 덮밥 레시피 삼색 도리야끼 덮밥 일본 가정식 요리인 도리야끼 덮밥!! 고슬고슬 갓 지은 밥에 부드럽게 만들어낸 달걀 스크램블, 아삭하게 볶은 청경채, 그리고 짭조름한 데리야끼 소스에 조린 부드러운 닭고기!! 이 조합.... 참으로 침이 마중 나온다!!! ● 재료 닭다리살 1쪽, 시금치 5뿌리, 달걀 2개, 대파 1/3줄기, 청주 1큰술, 밥 1공기, 실파 2줄기, 통깨 1작은술 ● 데리야끼 소스 가쓰오다시 1/2컵, 간장 4큰술, 물엿 4큰술, 다진 마늘 1큰술 ● 조리법 1) 닭다리살은 3-4cm 크기로 썰오 청주를 뿌려 놓는다. 2) 시금치는 소금물에 데쳐서 간장, 참기름에 살짝 버무린다. 3) 달걀은 풀어 소금 간하고 스크램블 한다. 4) 대파는 송송 썰기 하여 준비한다. 5) 팬에 기름 두르고 닭고기 노릇하게.. 더보기
호유우육편 레시피 호유우육편 발음도 어려운 호유우육편!! (호유)(우육편) 소고기 굴소스 볶음이라는 뜻이다. 중국풍의 맛이 잘 느껴지며 남녀노소 좋아할 만한 음식이 아닐지!!!^^ 만드는 방법도 어렵지 않으니 한번 도전해 보길! ● 재료 소고기 슬라이스 200g, 양상추 1/4통, 청오이 1/2개, 대파 1/2뿌리, 생강 1쪽, 후추 약간, 달걀 1개, 전분 1/2컵, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 1/2큰술, 치킨스톡 1작은술 ●조리법 1) 소고기는 간장, 청주 1큰술씩 넣어 밑간 한다. 2) 양상추는 큼직하게 손으로 뜯어 물에 담가 둔다. 3) 오이는 4*2cm 편으로 썰어 준다. 4) 대파는 채 썬다. 5) 전분과 물을 2큰술씩 개어 놓는다. 6) 밑간 한 소고기에 달걀흰자와 전분을 동량으로 넣어.. 더보기
매쉬드 스위트 포테이토 레시피 매쉬드 스위트 포테이토 레시피 고구마와 단호박을 이용하여 맛있는 요리를 만들수 있다. 고구마와 단호박을 쪄서 으깬 후 마요네즈 등을 섞어 간단히 모닝빵이나 식빵에 발라서 샌드위치로 만들어 먹어도 좋다. 또 스테이크의 가니쉬로 겹들여도 근사하다. 양상추나 방울토마토가 있다면 함께 이용하면 더욱 좋다. ● 재료 단호박 1/8, 고구마 1개, 삶은 달걀 1개, 피클 1/2개, 크렌베리 20g, 마요네즈 2큰술, 양겨자 1/2큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간 ● 조리법 1) 단호박과 고구마는 찜기에 푹 쪄서 따듯할 때 으깬다. 2) 달걀은 찬물에서부터 15분간 삶는다. 3) 피클도 굵은 채를 썰어 준다. 4) 삶은 달걀은 흰자는 채 썰고 노른자는 체에 내려 준다. 5) 으깬 단호박과 고구마에.. 더보기
아산 모산짬뽕가게 아산 모산짬뽕가게 (내돈내산) 신랑이 짬뽕 맛집 찾았다고 서둘러 찾은 곳!! 50그릇 한정도 있어서 오픈 시간에 맞춰서 도착 이런 곳에... 다들 어찌 알고 찾아 오는건지.. 신기 있을까 싶은곳에 있다. ㅋㅋㅋ 내비를 의심치 말길!! 50그릇 한정 백짬뽕과 이번주짬뽕을 주문! 현금 결재시 곱배기 주문 가능 하데서 신랑은 곱배기를 외쳤다.ㅎㅎㅎ 앉아 기다리니 테이블이 차기 시작한다. 건물은 낙후 되었는데 식당안은 깔끔했다. 중국집 치곤 조리 시간이 길다. 이번주짬뽕은 바뀌는데.. 오늘은 알곤이짬뽕 이라고 한다. 차돌짬뽕 일때도 있다고 하니 참고 바람~~ 20분정도 기다리니 드뎌 나옴!!! 두구두구~~~~ 내용물이 실하다!! 새우는 손질되어 있어서 바로 쏙 빼 먹게 되어있다. 홍합은 살도 통통하니 많네 ㅎㅎ.. 더보기
아이들 간식으로 좋은 미니데리버거 레시피 미니데리버거 아이들 간식을 무엇을 줄까 고민될 때 간단하게 만들 수 있는 미니데리버거를 추천한다. 고기반죽은 여유 있을 때 미리 만들어 패티를 만든 후 익혀서 냉동고에 보관한다. 패티를 미리 만들어 놓고 필요시 꺼내서 사용하면 편하다. 만들어서 사용하는 게 제일 좋으나 여유가 없을 시에는 시중에 판매되는 돈가스, 새우가스 또는 떡갈비를 이용해도 좋다. ● 재료 모닝빵 3개, 양상추 2장, 피클 1개, 소고기 80g, 돼지고기 40g, 토마토 1/2개, 마요네즈, 양파, 대파 ● 데리야끼소스 물 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다시마 1장, 청주 1큰술 ● 패티 양념 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간, 깨 약간, 참기름 1작은술, 청주 2큰술 ● 조리법 1).. 더보기
밥도둑 마파두부 덮밥 레시피 마파두부 덮밥 마파두부는 매콤한 양념에 돼지고기와 두부가 어우러져 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리다. 마파두부는 중국요리로 사천 지방을 대표하는 음식 중 하나이다. 고슬고슬한 밥에 올려서 비벼 먹으면 밥도둑이다. ● 조리법 돼지고기 다진 것 50g, 두부 1/2모, 순두부 1/2모, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 대파 1 뿌리, 양파 1개, 홍고추 1개, 청고추 1개, 고춧가루 2큰술, 청주 2큰술, 치킨베이스 1/2작은술, 전분 3큰술, 참기름 1작은술, 굴소스 1큰술, 두반장 2큰술 ● 조리법 1) 돼지고기는 곱게 다져 간장 1작은술, 청주 1작은술, 후추로 밑간한다. 2) 두부는 사방 2cm 크기로 깍둑썰기하여 소금물에 데친다. 3) 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 얇게 통썰기 한다. 4).. 더보기

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