전체 글 썸네일형 리스트형 미나리 겉절이 레시피 미나리 겉절이 쉽고 빠르게 만들어 먹을 수 있는 밑반찬인 미나리 겉절이! ● 미나리 효능 ● 재료 미나리 200g, 양파 1/6개, 당근 1/6개, 마늘 1개 ● 양념장 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 액젓 1큰술, 알룰로스 1큰술(설탕 대체 가능), 소금 1작은술, 참깨, 참기름 ● 조리법 1) 미나리는 식초를 넣은 물에 씻어 준비한다.(거머리 제거 위해 식초 이용) 2) 씻은 미나리는 4cm 정도로 채 썰어 준비한다. 3) 당근, 양파는 채 썰고 마늘은 다진다. 4) 위 분량대로 양념장을 만들어 무치고 참깨, 참기름으로 마무리한다. 더보기 초계탕 레시피 초계탕 초계탕이란 오늘은 삼계탕 대신 초계탕은 어떨까! ● 재료 닭가슴살 1쪽, 오이 1/3개, 당근 1/6개, 배 1/8쪽, 마늘 2알, 적채 30g, 홍고추 ● 육수 냉면 육수 1봉, 닭고기 삶은 물 반컵, 식초 2큰술, 간장 1/2큰술 ● 조리법 1) 닭가슴살은 끓는 물에 마늘을 넣고 삶는다. 2) 닭가슴살은 삶아 식혀서 결대로 찢어 준다. 3) 오이와 당근, 적채는 채 썰고 홍고추는 어슷하게 썬다. 4) 닭고기 삶은 물 반 컵에 냉면 육수 1봉, 식초 2큰술, 간장 1/2큰술을 넣어 맛을 낸다. 5) 마늘은 다지고 배는 채 썰어 넣는다. 6) 채소와 찢은 닭고기를 예쁘게 담고 육수를 부어준다.(육수를 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더 맛있다) 더보기 노각무침 레시피 노각무침 노각이란...늙은오이? 입맛 없을 때 노각무침해 먹어보길 추천 ● 노각의 효능 ● 재료 노각 1개, 양파 1/4개, 청고추 1개, 소금 1/2큰술, 매실액 3큰술 ● 양념 고춧가루 1/2큰술, 고추장 1작은술, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1작은술, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술 ● 조리법 1) 노각은 껍질을 벗겨 길게 가르고서 편을 썰어 소금과 매실액에 절여 준다. 2) 양파는 채 썰고 청고추는 반 갈라 씨를 빼 송송 썰고 파, 마늘은 다진다. 3) 노각이 절여지면 물기를 짠 후 볼에 양파를 넣고 위 분량대로 양념하여 잘 버무려 완성한다. 더보기 고소하고 담백한 서리태 콩국수 레시피 서리태 콩국수 고소하고 담백한 서리태 콩국수는 특히 더운 여름에 제격이다! ● 서리태 효능 ● 재료 불린 서리태 1컵, 잣 1작은술, 소금 5g, 소면 1인분(500원 동전 크기), 오이 1/3개, 달걀 1개, 토마토 1/2개 ● 조리법 1) 콩은 3배의 물을 부어 6시간 정도 불린 후 냄비에 3배의 물을 넣고 10분간 삶아 찬물에 담가 껍질을 벗겨 낸다. 2) 믹서기에 콩을 넣고 물 2배를 넣어 잣과 함께 곱게 갈아 준다. 3) 냄비에 물을 끓여 소면을 삶아 준다.(중간에 찬물을 넣어 가며 삶으면 좋다) 4) 삶아진 면은 찬물에 잘 씻어 준다. 5) 달걀은 15분간 삶아(삶을 때 소금 1/2큰술, 식초 1큰술) 식혀 반 갈라 주고, 오이는 채 썰고 토마토는 편 썬다. 6) 그릇에 면을 담고 콩국을 부어.. 더보기 아삭아삭한 오이소박이 레시피 오이소박이 아삭아삭한 식감의 오이는 입맛을 돋운다. ● 재료 오이 2개, 소금 30g, 부추 10줄기 ● 양념 고춧가루 3큰술, 액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 통깨 1/2큰술 1) 오이는 어슷하게 2/3 깊이로 칼집 내고 반대로 똑같이 칼집을 내어 자바라 모양을 만들어 3cm 길이로 자른다. 2) 물 200cc에 소금 30g을 타서 오이를 절인다. 3) 위 분량대로 양념 만들어 고춧가루를 미리 불려준다. 4) 부추는 3cm 길이로 썰어 놓는다. 5) 오이가 절여지면 깨끗이 씻어 물기를 짜고 양념에 부추를 넣은 후 버무려 완성한다. 더보기 다이어트에 좋은 월남쌈 레시피 월남쌈 월남쌈은 베트남 요리에서 유래한 음식이다. 우리나라에서는 보통 쌀국수와 함께 베트남의 대표 음식으로 알려져 있다. 라이스페이퍼를 물에 담가 각종 채소와 고기를 싸서 소스에 찍어 먹는데 재료는 취향에 따라서 첨가할 수 있다. 실제로 베트남에서 먹는 방식과는 차이가 있다고 한다. 우리나라 월남쌈을 보여주면 현지인들은 저렇게 먹는 것이 아니라고 한다고 하니.. 참고하길!! ● 재료 라이스페이퍼 8장, 닭가슴살 1쪽, 파프리카 1/4개, 사과 1/4개, 청오이 1/4개, 양배추 2장, 방울토마토 5개, 카레가루 또는 월계수잎 ● 휘시소스 레몬즙 1/4컵, 후르츠국물 1/4컵, 액젓 1/4컵, 청양고추 2개 ● 땅콩소스 땅콩버터 1큰술, 간장 1큰술, 케첩 1큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, .. 더보기 영양만점 반숙 달걀장 레시피 반숙 달걀장 어느 가정이든 냉장고를 열면 대부분 가지고 있는 식자재중 하나 일 것이다. 어른, 아이 할 것 없이 좋아하는 달걀은 영양을 골고루 갖추고 있어 흔히 완전식품이라고 한다. 그만큼 영양가가 좋다. 스크램블, 달걀찜, 프라이, 달걀말이 등 디양하게 요리 가능하면서도 요리 난이도도 낮은 달걀!! 다양하게 자주 해 먹으면 좋을 달걀요리 오늘은 반숙 달걀장으로 만들어 보자. ● 달걀의 효능 1) 혈관 건강 2) 숙취 해소 및 간건강 3) 뼈 건강 4) 두뇌 건강 5) 탈모 예방 6) 다이어트 7) 눈 건강 8) 빈혈 예방 9) 면역력 강화 ● 달걀과 계란의 차이 계란은 한자어이고 달걀은 순우리말이다. 앞으로는 계란이란 말대신 달걀이란 단어를 사용하는 것이 적절하겠다. ● 달걀의 부작용 달걀노른자에 콜레.. 더보기 콩나물 겨자 잡채 레시피 콩나물 겨자 잡채 콩나물은 흔히 콩나물 무침 또는 콩나물국으로 많이 해 먹는데 겨자잡채로 해 먹으니 색다르고 손님상에 올려도 좋을 듯하다. ● 콩나물의 효능 1) 면역력 향상 2) 숙취해소 3) 심혈관 질환 예방 4) 피부 미용 5) 빈혈 예방 6) 치매 예방 7) 다이어트 8) 변비 개선 9) 갱년기 증상 완화 10) 해열 작용 ● 재료 콩나물 100g, 소고기 100g, 표고버섯 3개, 미나리 10줄기, 홍피망 1/4개, 통깨 ● 불고기 양념 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 파 1큰술, 마늘 1큰술, 후추 약간, 참깨 약간 , 참기름 반술 ● 겨자소스 발효겨자 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 2g, 간장 2g, 참기름 2g ● 조리법 1) 소고기와 표고버섯은 채 썰어 불고기 양념한다. 2) 피.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 9 다음 목록 더보기
